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重慶這6家蒼蠅館,你敢去嗎?

 
        重慶小巷子里藏著很多經過時間考驗的美味,它們沒有豪華門面,靠的是口口相傳,沉淀下來的忠實食客。今天說這六家典型的蒼蠅館子,同樣沒環境、沒名氣,但好吃狗們就算跨越千山萬水,翻越兩、三個區,也要趕去搓一頓。重慶這6家蒼蠅館,你敢去嗎?

一、大佛飯莊

       名曰“大佛飯莊”,其實就是大佛寺長江大橋橋腳的一個蒼蠅館,順著洋人街方向就能看到一個簡陋的手寫招牌。
一、大佛飯莊
       反正你看到矮小的棚屋圍著顏色鮮亮的擋風布就到了,店不大,棚棚下面兩張簡單桌子,
       就是這家飯莊的全部。廚房是開放式的,處處散發著老舊的味道,灶臺上只有簡單的一口炒鍋,一個簡易的抽油煙機,還有不少老板娘自制的調料,店頭很多蔬菜也是老板自家種的。
       水煮肉片”盤底只有少許油,紅海椒經過爆炒特別香,肉片包裹著干辣椒辛辣不膩
一、大佛飯莊
       地址:大佛寺長江大橋往洋人街方向路邊

二、小何雞湯

        “小何雞湯”在居民樓里藏得很隱秘,就算你路過可能都找不到位置,
二、小何雞湯
        他家有嚴格的營業時間,只有每星期周一~周五的中午開店,周末和國家法定節假日都要放假,真的是超級任性。想吃“招牌雞湯”必須提前預約,晃兒糊西直接跑去是喝不到雞湯的,只有干盯倒。
二、小何雞湯
        雞湯是按份售賣,份量比較小,但生意就是火爆。除了賣雞湯任性,他家菜品也都是限量銷售,每天賣完就沒有了。
       地址: 福紅路10號南坪街道陽光社區衛生服務站旁

三、洞中香

       這家店開了十幾年,就在楊家坪地下商場的廁所旁邊,老板人很隨和,其實賣的都是傳統重慶小吃的味道,也是很多人從小吃到大的味道。
三、洞中香
       就像重慶普通小館子一樣,餃子、抄手、涼面、涼糕.....應有盡有。據說他家“涼粉”算得上重慶前幾名,老板家秘制醬料非常巴適,但是辣椒油的味道偏麻,記得根據口味提前給老板打招呼
三、洞中香
       地址: 楊家坪地下商場

四、張飛罐罐米線

       以前就是個簡易路邊攤,生意一直不錯,現在改成門面經營,不過晚上九點還是會在以前位置擺攤。
四、張飛罐罐米線
       最出名的“辣子雞米線”超級辣!但是辣得感覺有點不太正常,可以作為吃貨挑戰項目
四、張飛罐罐米線
       除了辣子雞可以挑戰,“酸菜系列”和“泡椒系列”都不錯,番茄味底湯胡椒稍微多了些許,但味道濃郁很好喝。
       地址: 郵電路(近郵局路口夜市)

五、味仙閣正宗鴨血面莊

       位于彈子石的老街,是十四年的老味道,每次去彈子石必須整一碗的鴨血米線。最近門面整修了一次,環境比以前干凈整潔很多,門外的壩子擺滿了餐桌,但生意好到依舊沒位置。
五、味仙閣正宗鴨血面莊
       “特色鴨血面”堪稱一絕,老板娘說鴨血是每天早午各炒兩次,保證一天的量,鴨血新鮮不面還帶有一絲韌勁。
五、味仙閣正宗鴨血面莊
       湯底加入足味的野山椒和泡蘿卜讓人辣得過癮,反正一碗面,分分鐘就解決掉!不少人種草的煎餃也是現包現做,但油炸而成的餃子沒有韭菜餡香味,味道著實算不上好吃。
       地址:南岸區彈子石正街187號

六、唐肥腸老鹵坊

六、唐肥腸老鹵坊
       只撒花椒、蔥花的“老鹵肥腸”,最大程度保留食物的本味,反正去晚了就莫得了。 
六、唐肥腸老鹵坊
       清炒、火爆、紅燒、粉蒸,簡直就是肥腸愛好者的福音。
       地址: 南坪東路528-6號

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